Un délicieux plat de légumes éthiopien à base de pommes de terre, carottes, oignons, ail et gingembre
Ce plat est traditionnellement préparé en Éthiopie pour les jours de fête et les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en dés
Mettre les dés de pommes de terre et de carottes dans une grande poêle et les recouvrir d'eau
Porter l'eau à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirer du feu, égoutter et mettre de côté
Mixer les oignons, le gingembre, l'ail et les poivrons dans un robot de cuisine
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et ajouter le mélange de légumes
Laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons ne sentent plus l'ail
Ajouter l'eau, le sel, le poivre, la cardamome et les légumes cuits
Mélanger bien et laisser mijoter pendant 15 minutes