Ce ragoût de haricots et patates douces est un plat méditerranéen traditionnel, parfumé aux épices et herbes, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ce plat est une variante d'un ragoût traditionnel méditerranéen, réalisé avec des haricots et des patates douces, qui se marient parfaitement avec les saveurs des épices et herbes méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots secs pendant une nuit
Cuire les haricots pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres
Faire sauter les oignons, l'ail et les épices dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés
Ajouter les patates douces, les tomates, les raisins et le bouillon, ainsi que la moitié des piments rouges écrasés
Laisser mijoter pendant 40-60 minutes
Goûter après 20 minutes et ajouter plus de piments rouges écrasés si nécessaire, en attendant de goûter avant d'ajouter