Un délicieux ragoût d'épinards au curry et beurre de cacahuète, cuit dans une sauce riche au lait de coco et servi sur du riz.
Ce ragoût d'épinards au curry et beurre de cacahuète est inspiré des saveurs de la cuisine africaine et asiatique, où les épinards et le curry sont des ingrédients courants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher les légumes.
Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les légumes avec le sel et la poudre de curry pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter les épinards et cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Incorporer le mélange de beurre de cacahuète et de lait de coco.
Laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir sur du riz.