Un ragoût délicieux et sain, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ce ragoût est une variante d'un plat traditionnel méditerranéen, adapté pour les goûts modernes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et le sel, puis remuez régulièrement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajoutez les gousses d'ail et les flocons de piment rouge, puis remuez pendant 1 à 2 minutes
Ajoutez les carottes, les tomates, les cœurs d'artichaut, les pois chiches et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Assaisonnez avec de la sauge fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre au goût
Servez chaud, garni de feuilles de sauge fraîche si désiré