Une recette simple de racines bakées au four avec des carottes, turnips et rutabagas, assaisonnées d'une sauce au Xérès sec, jus de pomme concentré, miel et zeste de citron, servies sur du riz brun.
Cette recette de racines bakées au four s'inspire des traditions culinaires d'automne où les légumes de saison sont mis à l'honneur. Les racines comme les carottes, turnips et rutabagas étaient souvent cuites au four pour en ressortir toutes leurs saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés
Arrangez les carottes, turnips et rutabagas dans un plat à four de 2 litres
Dans un petit bol, combinez les ingrédients restants
Versez la sauce sur les légumes
Couvrir les légumes avec du papier aluminium
Faites cuire pendant 40 à 50 minutes
Servez sur du riz brun