Ce gratin de quinoa aux epices est un plat délicieux et facile à préparer. Il est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le quinoa est très populaire. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez le quinoa et faites-le torréfier pendant quelques minutes
Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de légumes et les épices, puis portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 10 minutes
Ajoutez les oignons verts, le basilic et la coriandre, puis mélangez bien
Assaisonnez avec du vinaigre balsamique et du sel
Versez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez avec les poivrons verts
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant environ 20 minutes