Une quiche végétarienne délicieuse à la croûte de pommes de terre, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine végétarienne américaine, mais nous l'avons adaptée pour la rendre plus française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Étalez les pommes de terre écrasées dans un moule à tarte profond, légèrement huilé
Enfournez les pommes de terre pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir les oignons et les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Ajoutez les fleurets de brocolis et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Battez les œufs avec le lait écrémé dans un bol
Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez-les de fromage râpé
Étalez les oignons et les poivrons cuits sur les pommes de terre
Ajoutez les fleurets de brocolis et le bacon végétarien
Versez le mélange d'œufs et de lait sur les légumes
Enfournez la quiche pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et fermes