Cette quiche aux légumes est parfaite pour un brunch ou un dîner léger. Elle est réalisée avec une variété de légumes frais et des ingrédients de qualité.
Cette quiche est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais sont à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons, l'ail et les champignons. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la farine, le poivre de Cayenne, le sel et le basilic à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
Battez les œufs avec la crème et le fromage râpé.
Ajoutez le mélange de légumes à la préparation d'œufs et mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule à tarte.
Disposez les asperges et les tomates sur le dessus de la quiche.
Enfournez pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et les légumes tendres.
Laissez refroidir avant de servir.