Inspirée des recettes fusion, ces quesadillas revisitent les saveurs d'une pizza avec une touche mexicaine. Garnies de porc épicé, de légumes marinés et de fromage fondu, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Cette recette est une variante moderne des quesadillas classiques, inspirée par les saveurs italiennes et mexicaines. Elle est née d'un mélange de traditions culinaires pour créer un plat unique et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir le porc haché avec une cuillère à soupe d'épices pour pizza jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez sur du papier absorbant.
Émincez finement l'oignon, les tomates et le piment jalapeño. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail en poudre et l'origan. Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se développent.
Disposez 4 tortillas sur une plaque de cuisson. Répartissez uniformément le porc cuit sur chaque tortilla, puis ajoutez le mélange de légumes. Parsemez généreusement de fromage mozzarella râpé et saupoudrez du reste d'épices pour pizza.
Évitez de trop charger le centre pour une cuisson homogène.
Recouvrez chaque quesadilla avec une autre tortilla et enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Pour une version rapide au micro-ondes, placez une quesadilla dans un plat adapté et faites chauffer à puissance maximale pendant 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Sortez les quesadillas du four ou du micro-ondes et découpez-les en quartiers avant de servir.