Des quesadillas remplies de fromage feta, épinards et herbes, servies avec une sauce légère
Ces quesadillas ont été inspirées par les saveurs méditerranéennes et sont parfaites pour un repas ensoleillé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les gousses d'ail et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'elles soient parfumées
Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Égouttez les épinards sur du papier absorbant et laissez-les refroidir
Mélangez le fromage feta avec le fromage à la crème, le fromage ricotta, le jus de citron, la poudre de cumin, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les épinards à la pâte et mélangez pour combiner
Placez une cuillère à soupe de la pâte sur une tortilla, en laissant l'autre côté vide
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et placez-y la tortilla, lorsque la tortilla commence à chauffer, retournez-la sur le côté vide à l'aide d'une spatule
Lorsque le côté inférieur commence à dorer, retournez la quesadilla et faites dorer l'autre côté
Répétez l'opération avec les tortillas restantes, en gardant les quesadillas chaudes pendant que vous faites cuire les autres
Vous pouvez couper les quesadillas en morceaux si vous le souhaitez
Servez avec de la sauce légère si vous le souhaitez