Des quesadillas croustillantes remplies de fromage bleu, d'oignon caramélisé et de fromage Monterey Jack, servies avec une salsa fraîche de papaye
Cette recette est inspirée des saveurs mexicaines et des ingrédients frais de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle
Ajoutez les oignons et faites-les caraméliser, puis ajoutez le thym frais
Mettez le mélange dans un bol et ajoutez les fromages, mélangez bien et assaisonnez de sel
Laissez le mélange refroidir ou atteindre la température ambiante
Répartissez le mélange de fromage sur chaque tortilla
Faites chauffer le reste d'huile de canola dans une poêle, pliez les tortillas et mettez-les dans la poêle
Faites cuire les quesadillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et que le fromage soit fondu
Servez immédiatement avec la salsa de papaye
Pour la salsa, mélangez la papaye, les poivrons, les oignons, le jus de citron, le sucre et le sel dans un bol
Mélangez bien et laissez refroidir antes de servir