Des crevettes marinées dans du jus de citron, des jalapeños et des herbes, servies dans des tortillas chaudes avec du fromage fondu et de l'avocat
Les quesadillas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être préparé de nombreuses manières différentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les crevettes dans un bol
Ajoutez du jus de citron, des jalapeños, des oignons verts et du cilantro
Saupoudrez de sel et de poivre
Laissez mariner pendant 10 à 30 minutes
Égouttez le jus
Chauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez une demi-cuillère à café d'huile et étalez-la dans la poêle
Placez une tortilla dans la poêle
Faites-la tourner plusieurs fois, en laissant 10 secondes entre chaque rotation, pour former des poches d'air
Répétez l'opération avec la deuxième tortilla
Laissez la deuxième tortilla dans la poêle
Saupoudrez la tortilla de fromage râpé
Répartissez le mélange de crevettes sur le fromage
Placez l'autre tortilla sur le dessus
Utilisez deux spatules pour retourner la quesadilla lorsque la tortilla inférieure est bien dorée et que le fromage commence à fondre
Retirez la quesadilla de la poêle lorsque la tortilla inférieure est suffisamment dorée
Coupez-la comme un gâteau en six morceaux
Servez avec des tranches d'avocat et de la crème fraîche
Garnissez de cilantro