Ces quesadillas associent du poulet sauté avec des poivrons colorés et du fromage fondu entre deux tortillas dorées
Les quesadillas sont une spécialité mexicaine traditionnellement préparées avec du fromage fondu entre deux tortillas de maïs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter le poulet coupé en dés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré
Incorporer les poivrons en lamelles et l'oignon émincé, saupoudrer de cumin
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Ajouter la sauce piquante selon le goût, saler et poivrer
Retirer le mélange de poulet de la poêle et réserver
Nettoyer rapidement la poêle avec un papier absorbant
Déposer une tortilla dans la poêle chaude
Répartir une portion du mélange au poulet sur la moitié de la tortilla
Parsemer généreusement de fromage râpé
Replier la tortilla en deux pour couvrir la garniture
Cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant
Retourner délicatement et cuire l'autre côté de la même façon
Répéter l'opération avec les tortillas restantes
Couper chaque quesadilla en trois parts égales
Servir immédiatement avec de la salsa et de la crème fraîche