Une recette simple et délicieuse de purée de pommes de terre rouges, parfaite pour accompagner vos plats préférés
Les pommes de terre rouges sont une variété de pommes de terre qui se caractérise par leur peau rouge et leur chair blanche. Elles sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont cuisinées en purée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole d'eau légèrement salée jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais fermes
Égouttez les pommes de terre et l'ail, puis réservez l'eau de cuisson
Dans un bol, écrasez les pommes de terre avec la crème fraîche et le fromage à la crème, en ajoutant l'eau de cuisson réservée au besoin pour atteindre la consistance désirée
Transférez le mélange de pommes de terre dans un cuiseur lent, couvrez et faites cuire à basse température pendant 2 à 3 heures
Juste avant de servir, ajoutez le beurre et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût