Cette purée est réalisée avec des pommes de terre, des panais, des oignons et de l'ail, le tout relevé par du beurre, de la crème et des épices.
Les panais ajoutent une saveur douce et une texture crémeuse à cette purée classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les panais, les couper en dés et les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante avec les gousses d'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais pas brunis
Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter et les mixer avec les oignons, la crème, le beurre, le sel et le poivre blanc