Une purée de patates douces aux épices, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et parfumés
Les patates douces sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux desserts, notamment cette purée crémeuse et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 165°C.
Mélangez les patates douces, la polente, le sucre de canne, le sel et la poudre de gingembre dans un grand bol.
Battez les œufs et les jaunes d'œufs avec l'extrait de vanille et la crème épaisse, puis ajoutez ce mélange à la mixture de patates douces et mélangez bien.
Versez la mixture dans un plat à gratin légèrement huilé et lissez la surface.
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et la purée soit prise.
Saupoudrez de sucre cristallisé et servez dans des bols individuels avec une cuillère de crème fraîche ou de glace à côté.