Une purée de maïs crémeuse et épicée, préparée avec des graines de maïs, du lait, des œufs, du sel, du beurre, des oignons, des piments et du fromage
Cette recette est inspirée des humitas, un plat traditionnel d'Amérique du Sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les piments et les faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les graines de maïs, le lait, les œufs et le sel, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la purée épaississe légèrement
Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre