Une délicieuse purée de courge italienne avec des haricots blancs et des épinards, préparée avec des herbes italiennes et de l'huile d'olive.
La courge, originaire d'Amérique, a été introduite en Italie au XVIe siècle et est devenue un ingrédient clé de la cuisine italienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajouter l'oignon et les herbes italiennes, puis faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement tendre
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 30 secondes
Ajouter le bouillon de légumes, les haricots blancs, la courge, le poivre et le sel, puis remuer pour bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les épinards et faire cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge et les épinards soient tendres
Servir chaud et profiter