Cette préparation réconfortante marie la douceur naturelle de la courge butternut avec les épices chaleureuses du thé chai
Le mariage entre la courge et les épices du chai s'inspire des traditions culinaires où les légumes doux servent de base à des préparations épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère
Déposer les demi-courges face coupée vers le bas dans un plat allant au four
Verser le thé chai infusé et filtré dans le plat autour de la courge
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre sous la pointe d'un couteau
Laisser refroidir suffisamment pour manipuler la courge sans se brûler
Prélever la chair à la cuillère en évitant la peau
Écraser la chair avec les épices jusqu'à obtenir une texture homogène
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir