Un plat de pull pork cuit lentement dans une sauce à la caroline, servi sur des petits pains
Ce plat est inspiré de la cuisine de la Caroline du Sud, où le pull pork est un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre, le paprika, les flocons d'oignon, la poudre de chili, le sel, la poudre d'ail et la noix de muscade
Saupoudrez 1 cuillère à table de ce mélange dans le fond d'un pot à cuisson lente, et frottez le reste sur l'épaule de porc
Ajoutez le vinaigre de cidre et le sucre restant dans le pot à cuisson lente, et remuez pour mélanger
Ajoutez l'épaule de porc dans le pot à cuisson lente
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez la viande du pot à cuisson lente, et déchirez-la en morceaux
Remettez les morceaux de viande dans le pot à cuisson lente, et ajoutez les ciboules
Mélangez bien, puis servez sur des petits pains