Recette de puffs aux œufs, parfaits pour un brunch ou un goûter
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis modifiée pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'eau dans une casserole
Ajouter la farine, le sel et le sucre, puis remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser refroidir pendant 1 minute
Préparer les plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Faire des petits tas de pâte sur les plaques de cuisson
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes
Ouvrir le four et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les puffs soient croustillants