Un pudding crémeux et parfumé aux épices, idéal pour les amateurs de desserts chauds
Ce pudding est une variante d'un dessert traditionnel indien, souvent servi chaud ou froid selon la préférence
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une casserole à fond épais sur feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à bouillonner
Ajouter progressivement le grain de maïs en fouettant lentement jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Continuer à fouetter occasionnellement jusqu'à ce que le pudding atteigne une consistance épaisse et crémeuse
Réduire le feu à bas et continuer à fouetter occasionnellement jusqu'à ce que le pudding épaississe
Ajouter le beurre, la cannelle, le gingembre et le sel, puis mélanger bien pour combiner
Laisser le pudding refroidir un peu, puis couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée
Réfrigérer et réchauffer doucement avant de servir