Ce pudding de maïs combine la douceur du maïs avec une texture crémeuse et une croûte légèrement dorée. Simple à préparer, il accompagne parfaitement les plats de viande ou peut être servi en plat principal léger.
Le pudding de maïs est une spécialité traditionnelle des cuisines rurales américaines, souvent servie lors des repas familiaux et des fêtes. Cette version simplifiée conserve l'authenticité du plat tout en étant facile à réaliser.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger le maïs égoutté avec la crème de maïs
Incorporer la préparation pour muffin au maïs en remuant bien
Ajouter la crème fraîche et le beurre fondu, mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré de 30x20 cm
Enfourner et cuire pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre soit pris
Laisser reposer quelques minutes avant de servir