Un dessert simple et raffiné qui revisite l'authentique cannoli italien sous forme de pudding. Parfait pour surprendre vos convives et apporter une touche de gourmandise à votre table.
Cette recette est née d'une envie de moderniser le classique cannoli italien en proposant une version pudding, alliant rapidité et raffinement, idéale pour les chaudes journées d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouettez la ricotta dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
Incorporez doucement le sucre et la crème liquide afin d'unifier la préparation.
Ajoutez les pépites de chocolat mi-sucré et les pacanes grossièrement concassées pour apporter du croquant.
Répartissez le mélange dans des ramequins individuels ou des petites coupes à dessert.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour permettre au pudding de se raffermir.
Juste avant de servir, décorez le dessus de chaque portion avec une cerise marasquin.