Recette de pretzels au fromage, parfaits pour une collation ou un apéritif
Les pretzels sont originaires d'Allemagne, où ils sont souvent servis comme apéritif
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le fromage, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel
Incorporer le beurre jusqu'à obtenir une pâte crumbling
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 1 minute
Diviser la pâte en deux parties égales
Étaler chaque partie en un rectangle de 12x8 cm
Couper chaque rectangle en 8 bandes de 8 cm de long
Plisser les bandes en deux et les torsader en forme de pretzel
Placer les pretzels sur une plaque de cuisson beurrée
Badigeonner les pretzels avec de l'œuf battu et saupoudrer de sel grossier
Cuire les pretzels à 200°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés