Cette préparation sèche se conserve plusieurs semaines et permet de réaliser des biscuits maison en quelques minutes seulement.
Cette astuce de conservation permet d'avoir toujours les ingrédients de base pour biscuits prêts à l'emploi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger dans un grand récipient la farine, la poudre de lait, la levure chimique et le sel
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Transférer la préparation dans un contenant hermétique et conserver à l'abri de l'humidité
Pour utilisation, prélever la quantité nécessaire de mélange sec et ajouter progressivement l'eau en mélangeant
Former une boule de pâte homogène sans trop la travailler
Étaler la pâte sur un plan fariné sur environ 2 cm d'épaisseur
Découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre
Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 220°C jusqu'à coloration dorée