Poulets de Cornouailles rôti au four
Un poulet de Cornouailles rôti au four, farci avec des fruits et des herbes aromatiques, accompagné d'une sauce aux cranberries
Cette recette est inspirée des traditions culinaires britanniques et françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Rincer les poulets de Cornouailles et les sécher avec du papier absorbant
Mélanger les fruits secs, les herbes aromatiques et les bouillon cube dans un bol
Farcer les poulets avec le mélange de fruits et d'herbes
Badigeonner les poulets avec de la mayonnaise et des épices
Placer les poulets dans un plat de four et les cuire pendant 1 heure
Pendant ce temps, mélanger les cranberries, le sucre brun et le jus d'orange concentré dans une casserole
Faire bouillir le mélange et le laisser simrer pendant 5 minutes
Servir les poulets avec la sauce aux cranberries