Poulets de Cornouailles au sauce d'épinards
Les poulets de Cornouailles sont des volailles tendres et savoureuses, parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette les associe à une sauce d'épinards crémeuse et parfumée, pour un résultat délicieux et équilibré.
Les poulets de Cornouailles sont originaires de la région de Cornouailles, en Angleterre. Ils sont connus pour leur chair tendre et leur saveur délicate.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les poulets sous l'eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Mélangez l'huile d'olive, les feuilles de romarin, les feuilles d'origan et les pincées de sel dans un grand bol.
Ajoutez les poulets au mélange et laissez-les mariner pendant environ 2 heures, en les retournant régulièrement.
Placez les poulets sur une grande plaque de four, côté peau vers le bas.
Versez un peu de la marinade sur les poulets.
Faites cuire les poulets pendant environ 45 minutes, puis retournez-les et continuez la cuisson pendant encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit cuite et la peau dorée et croustillante.
Retirez les poulets du four et servez-les chauds, nappés de sauce d'épinards.
Pour préparer la sauce d'épinards, faites chauffer la crème dans une petite casserole à feu doux.
Ajoutez les gousses d'ail et faites cuire jusqu'à ce que la crème soit réduite de moitié.
Ajoutez les épinards, le sel et le poivre, et faites chauffer pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
Retirez la sauce du feu et ajoutez le beurre.
Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.