Le poulet Yassa est un plat populaire en Afrique de l'Ouest, notamment au Sénégal et en Guinée. Il est préparé avec du poulet, des oignons, des épices et des herbes, le tout cuit dans une sauce savoureuse.
Le poulet Yassa est souvent servi lors d'occasions spéciales en Afrique de l'Ouest. Il est considéré comme un plat de fête et est souvent accompagné de riz ou de fufu.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, en vous assurant d'avoir suffisamment d'oignons.
Laissez le poulet mariner dans la sauce pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Retirez le poulet de la marinade, mais conservez la sauce.
Faites cuire le poulet selon l'une des méthodes suivantes : grillage sur un feu de charbon ou sauté dans de l'huile chaude.
Pendant que le poulet est en train de cuire, retirez les oignons de la marinade et faites-les sauter dans une grande poêle pendant quelques minutes.
Ajoutez la sauce restante et les légumes facultatifs, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et ajoutez le poulet à la sauce. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servez le poulet Yassa avec du riz, du couscous ou du fufu.