Poulet Vindaloo
Un plat de poulet cuit dans une sauce épicée à base de gingembre, cumin, coriandre et piment
Le poulet vindaloo est un plat originaire de l'Inde, spécifiquement de la région du Gujarat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre
Faire chauffer une grande poêle et faire dorer les morceaux de poulet dans le ghee
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et les placer dans un plat à feu doux
Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le gingembre, le cumin, la coriandre, le piment et le sel dans la poêle et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les morceaux de poulet et la sauce dans le plat à feu doux et laisser cuire pendant environ 45 minutes
Remuer occasionnellement pour éviter que les morceaux de poulet ne collent
Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de riz basmati