Ce poulet Thai au ginger est un plat délicieux et aromatique qui combine les saveurs du ginger, de l'ail et des épices thaïlandaises. Il est idéal pour accompagner du riz basmati ou des légumes sautés.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Thaïlande, où j'ai eu l'occasion de découvrir les saveurs et les parfums de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez le ginger et l'ail, puis mélangez-les dans un bol.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et le poivre, puis trempez les morceaux de poulet dans cette mixture.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, puis faites sauter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
Retirez le poulet de la poêle et mettez-le dans un plat chauffant pour le garder au chaud.
Ajoutez le mélange de ginger et d'ail à la poêle, puis faites sauter jusqu'à ce que les saveurs soient libérées.
Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre et la sauce de poisson à la poêle, puis remuez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Versez la sauce sur le poulet dans le plat chauffant, puis servez chaud avec des légumes sautés ou du riz basmati.
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter des pois mange-tout émincés sur le poulet pour un effet visuel et un peu de crunch.