Préparez un délicieux poulet teriyaki comme le faisait grand-mère Toni, avec une marinade riche et parfumée.
Cette recette de poulet teriyaki a été transmise de génération en génération dans ma famille. Grand-mère Toni l'a apprise de sa propre mère, qui l'avait découverte lors de ses voyages au Japon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le poulet en séparant délicatement la cuisse du pilon ou en les laissant entiers selon votre préférence.
Dans un grand pichet, mélangez la sauce teriyaki, la sauce soja, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le jus de citron, le poivre noir et les feuilles de laurier.
Placez les morceaux de poulet dans un sac de congélation suffisamment grand et versez la marinade pour bien les enrober.
Retirez l'air du sac et fermez-le hermétiquement avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit pour intensifier les saveurs.
Laissez reposer le poulet à température ambiante pendant une vingtaine de minutes avant de le griller pour une cuisson homogène.
Grillez les morceaux jusqu'à obtenir une belle coloration et servez chaud, accompagné de légumes ou d'une salade fraîche.