Un plat de poulet cuit dans une sauce riche aux saveurs de gingembre, d'ail et de noix de muscade
Le poulet semur est un plat traditionnel de certaines régions d'Asie, où il est souvent servi avec du riz ou des nouilles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre et mettez-les de côté
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faites dorer les morceaux de poulet, puis mettez-les de côté
Égouttez l'huile, en laissant environ 1 cuillère à soupe dans le wok, puis ajoutez le mélange d'oignon et faites sauter pendant environ 10 minutes, en veillant à ce que cela ne devienne pas brun
Ajoutez la noix de muscade et le poivre, ainsi que les tomates, et faites sauter pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire
Ajoutez les morceaux de poulet, la sauce de soja et le sucre de palme, et salez à votre goût
Portez à ébullition, couvrez et faites mijoter pendant environ 1 à 1 heure et demie
Ajoutez la crème de coco et faites chauffer à nouveau
N'oubliez pas de ne pas remettre le couvercle, car la crème de coco pourrait tourner
Servez avec du riz à la vapeur