Cette recette de poulet sauté aux haricots verts, inspirée des cuisines asiatiques, allie tendreté du poulet et le croquant des haricots pour un plat savoureux et rapide à préparer.
Cette recette provient des inspirations culinaires de la cuisine asiatique et offre une multitude de textures et saveurs, idéale pour un repas en semaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les poitrines de poulet coupées en dés avec 4,5 c. à s. de sauce soja et le mélange d'épices asiatiques.
Mélangez bien pour enrober le poulet et laissez mariner pendant 10 minutes.
Dans une grande poêle à feu vif, faites chauffer l'huile végétale.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 à 2 minutes.
Incorporez les haricots verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ridés, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'ail finement haché et faites cuire en remuant pendant 10 secondes.
Incorporez les noix de cajou, le reste de la sauce soja, la sauce hoisin, l'huile de sésame, les graines de sésame, la sauce au poivre rouge et les flocons de piment.
Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients et laissez cuire pendant 1 minute.
Retirez du feu et servez immédiatement sur un lit de riz.