Le jicama, également connu sous le nom de pois patate, est un légume-racine croquant et légèrement sucré. Cette recette de poulet sauté au jicama et curry est idéale pour les soirées d'été, offrant une explosion de saveurs et de textures.
Le jicama est un légume originaire d'Amérique centrale et du Sud. Il est souvent utilisé dans les salades pour sa texture croquante et son goût rafraîchissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poulet en cubes et les assaisonner avec du sel et 1/2 cuillère à café de curry en poudre.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, les oignons verts, les flocons de piment rouge et le reste du curry en poudre. Réserver.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajouter le jicama et le poivron rouge à la poêle et cuire pendant 3 minutes en remuant souvent.
Verser le mélange de bouillon dans la poêle et cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir sur du riz cuit et garnir de cacahuètes grillées.