Des morceaux de poulet cuits dans une sauce tomate aromatique, servis sur des pâtes fines angel hair.
Les pâtes angel hair, très fines, absorbent particulièrement bien les sauces et cuisent en quelques minutes seulement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Retirer l'oignon et l'ail de la poêle et réserver dans un bol
Dans la même poêle, faire dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces
Remettre l'oignon et l'ail dans la poêle avec le poulet
Ajouter la sauce tomate, le vin blanc, le bouillon de volaille et toutes les épices
Porter à ébullition puis réduire le feu et couvrir
Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, cuire les pâtes angel hair dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et les répartir dans les assiettes
Napper généreusement de poulet et sa sauce tomate