Poulet au haricot noir
Un délicieux plat de poulet cuit dans une sauce au haricot noir, accompagné de poivrons et d'oignons
Le haricot noir est un ingrédient traditionnel de la cuisine chinoise, souvent utilisé pour ses propriétés médicinales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la maïzena, la sauce soja, le xérès sec et 1 cuillère à café d'eau dans un bol
Faire mariner le poulet dans ce mélange pendant 15 minutes
Préparer la sauce en mélangeant 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1/2 cuillère à café de sucre et 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
Réserver la sauce
Faire chauffer un wok ou une poêle à feu vif
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile lorsque la poêle est chaude
Ajouter la sauce au haricot noir et l'ail à l'huile chaude
Faire sauter le poulet dans ce mélange jusqu'à ce qu'il soit opaque, puis le retirer de la poêle
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile
Faire sauter les poivrons et les oignons pendant 40 secondes
Mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et faire cuire pendant 1 minute
Retourner le poulet dans la poêle et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe