Un poulet tendre nappé d'une sauce onctueuse au curry et à l'aneth, simple à préparer pour un repas familial.
Le mariage du curry et de l'aneth apporte une touche originale à cette recette de poulet, inspirée des mélanges d'épices utilisés dans différentes traditions culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces
Retirer le poulet de la sauteuse et le réserver dans un plat allant au four
Dans la même sauteuse, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter la farine et remuer constamment pour obtenir un mélange homogène
Laisser cuire deux minutes en remuant pour éliminer le goût de farine
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition en remuant et laisser épaissir pendant trois minutes
Retirer du feu et incorporer la crème fraîche, l'aneth et le curry
Saler et poivrer selon votre goût
Verser la sauce uniformément sur le poulet dans le plat
Enfourner et cuire à 180°C jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur