Ce poulet rôti est mariné dans une sauce soja, miel et épices, puis cuit au four pour un résultat tendre et parfumé.
Cette recette s'inspire des méthodes de marinade traditionnelles chinoises, où le poulet est souvent glacé avec du miel pour une texture croustillante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol
Y ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit
Préchauffer le four à 200°C
Disposer les morceaux de poulet dans un plat de cuisson, sans les superposer
Enfourner et cuire pendant 30 minutes
Retourner les morceaux et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes
Arroser le poulet avec le reste de marinade et passer en mode grill pendant 5 minutes pour caraméliser