Cette recette rassemble un poulet entier et des légumes de saison dans un même plat pour une cuisson simple et parfumée.
Cette méthode de cuisson permet de concentrer les saveurs tout en facilitant le nettoyage grâce à l'utilisation d'un seul plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C et positionner la grille au centre du four
Déposer le poulet dans un grand plat allant au four, le badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre
Enfourner pour 15 minutes afin de commencer la coloration de la volaille
Pendant ce temps, préparer les légumes en les coupant en morceaux de taille régulière
Mélanger les légumes avec l'huile restante et les assaisonner dans un grand saladier
Sortir le plat du four et disposer les légumes autour du poulet
Ajouter les brins de romarin sur l'ensemble du plat
Poursuivre la cuisson environ 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres
Vérifier la cuisson du poulet en s'assurant que les jus sont clairs
Laisser reposer quelques minutes avant de servir