Des blancs de poulet cuits au four avec une croûte croustillante au parmesan et à l'ail, accompagnés de quartiers de citron.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C et positionner la grille au milieu
Mélanger dans un bol la chapelure, le parmesan râpé, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Sécher les blancs de poulet avec du papier absorbant et les disposer dans un plat allant au four légèrement huilé
Incorporer le basilic ciselé à la mayonnaise et étaler uniformément cette préparation sur chaque blanc de poulet
Répartir le mélange chapelure-parmesan sur la mayonnaise en pressant délicatement pour faire adhérer
Enfourner jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que la température interne du poulet atteigne 75°C
Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec les quartiers de citron