Ce poulet roti chinois est mariné dans un mélange de soja, de citron, de miel et de gingembre avant d'être cuit au four.
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise traditionnelle, où le poulet est souvent mariné et cuit au four pour obtenir une peau croustillante et une chair tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce de soja, le jus de citron, le miel, l'huile de sésame, la moutarde sèche, le gingembre et l'ail pour préparer la marinade
Placer le poulet dans un bol ou un sac en plastique et versez la marinade dessus
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement 12 heures
Retourner le poulet dans la marinade occasionnellement
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire le poulet sur une grille jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une fourchette puisse être insérée avec facilité, pendant environ 1 heure et 15 minutes
Faire bouillir la marinade et utiliser pour badigeonner le poulet toutes les 15 minutes