Découvrez la recette traditionnelle du célèbre poulet rôti aux herbes de Provence, un plat emblématique de la cuisine française. Fondant à souhait et délicatement parfumé, ce poulet est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Le poulet rôti aux herbes de Provence est une recette traditionnelle souvent associée aux repas conviviaux et festifs en France. Son parfum envoûtant et sa saveur délicate en font un plat incontournable de la gastronomie française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez soigneusement le poulet à l'eau froide et épongez-le avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez les herbes de Provence, le sel, le poivre, l'ail émincé et l'huile d'olive pour obtenir une pâte homogène.
Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange, en veillant à bien répartir les herbes sur toute la surface de la peau et à l'intérieur de la cavité.
Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure 30, en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson pour qu'il reste bien tendre et doré.
Pour vérifier la cuisson, piquez la cuisse du poulet avec la pointe d'un couteau : si le jus qui s'en échappe est clair, le poulet est cuit.
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper en morceaux et de le servir.