Cette recette de poulet rôti utilise un enrobage d'épices pour créer une croûte savoureuse tout en conservant la viande juteuse.
Ce mode de préparation permet d'obtenir une croûte parfumée tout en maintenant la tendreté de la viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger dans un bol la farine, le paprika, la moutarde en poudre, le poivre et le sel
Enrober uniformément chaque morceau de poulet avec le mélange d'épices
Faire fondre le beurre dans un plat de cuisson allant au four
Disposer les morceaux de poulet dans le plat sans qu'ils se touchent
Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes
Retourner les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson 45 minutes supplémentaires
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'écoule est clair