Poulet rôti aux épices avec riz aux pommes, une recette délicieuse et parfumée qui vous fera voyager en Scandinavie
Cette recette est inspirée de la cuisine scandinave, où le poulet rôti est un plat classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites blanchir les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide
Dans un bol moyen, mélangez les pommes de terre, les oignons, les pommes, les échalotes, l'ail, le thym et la menthe
Mélangez les 2 cuillères à soupe d'eau et l'huile d'olive, puis ajoutez-les au mélange de légumes et mélangez bien
Écrasez légèrement les épices dans un mortier avec le sel, puis ajoutez-les au mélange de légumes
Rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis essuyez-le avec du papier absorbant
Retirez l'excès de graisse du poulet, puis farcissez-le avec le mélange de légumes
Placez le poulet sur une plaque de four et mettez-la dans le four préchauffé
Faites cuire pendant environ 1 heure, puis retirez les légumes qui sont autour du poulet et mettez-les de côté
Continuez à faire cuire le poulet pendant encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C
Pendant ce temps, si la plaque de four devient trop sèche, ajoutez un peu d'eau
Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le servir
Servez le poulet avec le riz aux pommes et les légumes