Un poulet rôti tendre et juteux, parfumé aux herbes et aux épices, accompagné de citrons et de légumes
La cuisine portugaise est connue pour ses plats riches et savoureux, et ce poulet rôti est un exemple parfait de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez les poulets le long de la colonne vertébrale et ouvrez-les pour les aplatir
Frottez la peau des poulets avec des citrons coupés en deux
Mélangez l'huile d'olive, les gousses d'ail, l'origan, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel, et frottez ce mélange sur la peau des poulets
Disposez les poulets dans un grand plat de cuisson, la peau vers le haut, et ajoutez les citrons réservés
Faites rôtir les poulets pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point
Laissez les poulets reposer pendant 10 minutes avant de les découper en morceaux
Servez les poulets avec les jus de cuisson réservés