Un délicieux poulet rôti à la moustarde et à l'ail, parfumé avec des herbes de Provence
Cette recette a été inspirée par les recettes traditionnelles de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Rincer le poulet sous l'eau froide et le sécher avec du papier absorbant
Couper le long de chaque côté de la colonne vertébrale et la retirer
Mélanger les ingrédients restants dans un bol
Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange
Placer le poulet dans une poêle grande et chaude, côté peau vers le haut, et badigeonner avec le reste du mélange
Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 10 minutes
Transférer la poêle dans le four et continuer à rôtir pendant 30 minutes
Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la température interne atteigne 74°C
Transférer le poulet sur une planche à découper et laisser reposer pendant 10 minutes
Couper en 8 morceaux et servir