Découvrez notre recette de poulet rôti au gravy herbacé, un plat classique revisité avec des herbes fraîches et une sauce crémeuse.
Le poulet rôti est un plat qui remonte à l'Antiquité romaine, où il était rôti à la broche et servi avec des sauces relevées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle
Faire dorer le poulet dans la poêle
Saupoudrer le poulet de sel, de poivre et d'herbes fraîches
Verser le bouillon de poulet chaud sur le poulet
Enfourner à 160°C pendant 35 minutes
Verser les jus de cuisson dans une casserole
Faire cuire les jus sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié
Incorporer progressivement la crème fraîche
Verser le gravy sur le poulet