Ce poulet rôti est parfumé avec des cranberries séchés, du thym et de la sauge, créant un mélange de saveurs qui impressionnera vos invités.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai eu l'occasion de goûter un poulet rôti aux cranberries et thym qui m'a vraiment impressionné. J'ai donc décidé de la reprendre et de l'adapter à mes goûts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez un peu de pain et laissez-le sécher à l'air libre pendant environ une heure pour qu'il devienne un peu sec et morceau
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Assaisonnez avec du thym, de la sauge, du sel et du poivre
Ajoutez les cranberries séchés et mélangez bien
Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Ajoutez les morceaux de pain et mélangez bien, puis retirez du feu
Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés et ajoutez un filet de jus de citron pour donner un peu de piquant
Laissez reposer et refroidir pendant que vous préparez votre poulet pour la farce