Un délicieux poulet rôti farci avec une préparation aux cranberries et au thym, accompagné d'une sauce parfumée.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires américaines, où les cranberries sont souvent utilisées pour accompagner les plats de viande lors des fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez un peu de pain et laissez-le sécher à l'air libre pendant environ une heure pour qu'il devienne un peu sec et morceau
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Assaisonnez avec du thym, de la sauge, du sel et du poivre
Ajoutez les cranberries séchés et mélangez bien
Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Ajoutez les morceaux de pain et mélangez bien, puis retirez du feu
Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés et ajoutez un filet de jus de citron pour donner un peu de piquant
Laissez reposer et refroidir pendant que vous préparez votre poulet pour la farce