Un poulet rôti aromatisé au citron et romarin, accompagné d'une sauce délicieuse
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Saler et poivrer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur
Presser les demi-citrons sur le poulet et les placer à l'intérieur
Ajouter les feuilles de laurier à l'intérieur du poulet
Mélanger l'ail, le romarin, l'huile d'olive et le beurre dans un bol
Frotter le poulet avec le mélange et le placer dans un plat de cuisson
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 80°C
Retirer le poulet et conserver les jus
Placer le plat de cuisson sur feu vif et ajouter le bouillon, l'ail rôti, le vin blanc et le romarin aux jus
Porter à ébullition et réduire la sauce de moitié jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Servir le poulet avec la sauce